Azana Culinary Series 2.0 tegaskan komitmen standardisasi culinary experience
Azana Culinary Series 2.0 Tegaskan Komitmen Standardisasi Culinary Experience
Tawangmangu, Jawa Tengah – Konferensi Food and Beverage Azana Culinary Series 2.0 yang diselenggarakan di Anaya Azana Boutique Hotel Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah, pada Kamis (23/11) memberikan momentum berharga bagi para chef di seluruh jaringan Hotel Azana. Kegiatan ini menegaskan komitmen kuat perusahaan dalam membangun standar terjaga untuk pengalaman kuliner di setiap cabang.
Acara, yang dihadiri oleh seluruh chef dari berbagai hotel Azana, berlangsung selama dua hari dan diisi dengan berbagai sesi pelatihan, workshop, serta diskusi intensif mengenai tren, inovasi, dan pengembangan menu.
CEO and Founder Azana Hospitality Dicky Sumarsono, dalam sambutannya menekankan penekanan utama dalam konsistensi menciptakan menu yang lezat dan berkualitas tinggi. “Bikin menu yang enak itu saja sudah bagus, tapi yang terpenting adalah memastikan konsistensi rasa di setiap cabang,” ujarnya. “Kuliner yang konsisten merupakan bagian tak terpisahkan dari branding Azana yang ingin dibangun.”
Dicky Sumarsono juga mendorong para chef untuk senantiasa beradaptasi dengan perkembangan tren kuliner terkINI. “Dunia kuliner selalu bergerak maju. Kita harus terus belajar, eksplorasi, dan berinovasi agar tetap relevan dan mampu memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan untuk para tamu,” imbuhnya.
Salah satu sesi yang menarik perhatian adalah pelatihan tentang teknik memasak modern yang dipandu oleh chef internasional. Pengalaman masak live ini memberikan wawasan baru bagi para chef Azana tentang penggunaan peralatan baru dan teknik memasak terkini, yang tentu akan menambah nilai tambah dalam menu yang mereka sajikan.
Lebih lanjut, terdapat sesi workshop yang berfokus pada manajemen makanan dan minuman. Pentingnya kontrol stok, manajemen biaya, dan pemilihan supplier yang tepat menjadi sorotan utama dalam sesi ini. Diskusi interactive juga diadakan untuk membahas strategi dalam meningkatkan penjualan dan pelayanan makanan dan minuman di setiap hotel.
Konferensi ini juga merupakan platform bagi para chef untuk saling berbagi pengalaman dan pengetahuan. Pengalaman dari daerah yang berbeda, perbedaan tantangan, dan solusi yang ditemukan selama menjalankan peran mereka di masing-masing cabang Azana menjadi topik hangat yang dibahas.
“Saya sangat senang dengan antusiasme dan semangat yang ditunjukkan oleh para chef di event ini,” sampaikan Dicky Sumarsono. “Harapannya, Azana Culinary Series 2.0 menjadi tonggak awal untuk meningkatkan kualitas kuliner di seluruh jaringan Azana, serta memberikan pengalaman yang konsisten dan berkesan bagi semua tamu.”
Melalui Azana Culinary Series 2.0, Azana Hospitality semakin mengukuhkan komitmennya untuk memberikan standardisasi terbaik dalam segala aspek, termasuk kuliner, untuk menciptakan pengalaman berlibur yang memuaskan bagi setiap tamu.